Autor: Yann Wermeille

Naturwein und CO2-Bilanz

Dekarbonisierung

Zum Beitrag

Malolaktische Gärung

Apfel oder Butter?

Zum Beitrag

Weisswein oder Rotwein?

Plädoyer für den Weisswein

Zum Beitrag

Die Frage der Sulfite im Wein

Warum auf Sulfite verzichten?

Zum Beitrag

Orange: die vierte Farbe des Weins 

Zwischen Bernsteinfarben und Orange changiert die vierte Farbe des Weins.

Zum Beitrag

Die Kohlensäure-Mazeration

Wie schmeckt eine Kohlensäure-Mazeration?

Zum Beitrag