Ose 2022, Vin de France blanc, 75 CL

Ein Weisswein (“ein bisschen Orange”) von grosser Komplexität. In der Nase Apfelwein, Honig und Mandarine. Im Mund Mandarinenfruchtfleisch, Gewürze, Anis und flüchtige Säure. In der Tradition von “Jambon blan…chard” von Philippe Jambon, “Blanc” von Andrea Calek oder sogar “Pechigo” von Sylvain Saux. Unglaublich mit Sushi. Grenache blanc, gris, Maccabeu, Chardonnay, Muscat, Carignan blanc und gris.