Ose 2022, Vin de France, 75 CL

Ein leicht mazerierter Weisswein von grosser Komplexität. In der Nase frischer Apfel, Honig und Mandarine. Im Mund Zitrusfruchtfleisch, Gewürze, Anis und ein Hauch von flüchtiger Säure, die ihn noch prächtiger macht. „Il fallait oser“…

In der Tradition von „Jambon blan…chard“ von Philippe Jambon, „Blanc“ von Andrea Calek oder sogar „Pechigo“ von Sylvain Saux. Unglaublich zu Sushi. Grenache blanc, gris, Maccabeu, Chardonnay, Muscat, Carignan blanc und gris.

Serviertemperatur: 10 °C.