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Fil rouge 2021, Vin de pays Suisse, 75 CL

CHF32.50

Un nez sans équivoque. C’est un Pinot-noir à n’en point douter. La violette est en évidence dans ce bouquet floral mais est rapidement rattrapée par des notes plus fruitées et séveuses, allant jusqu’à rappeler les Gevreys immenses d’un autre temps. Les notes boisées s’insèrent alors parfaitement dans ce dédale de complexité. En bouche, l’attaque est d’une rare élégance : la fluidité est telle que le vin glisse. Le boisé accompagne à merveille cette texture. Les tanins, joueurs, roulent des épaules en milieu de bouche et rendent la finale plus intense encore.

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Informations complémentaires

Pays

Suisse

Région

La Chaux-de-Fonds

Producteur

David Houlmann

Cépages

Pinot noir